Új kenyér ünnepe, kenyérünnep, aratóünnep > Augusztus 20 - wyw.hu

Régen a legalapvetőbb házimunka volt a kenyérsütés és napjainkban sokan újra a házi kenyérsütéshez fordulnak. Ha te is kacérkodsz a gondolattal hogy kipróbáld, oldalunk sok hasznos információt, receptet tartalmaz. Kenyérsütés géppel, sütőben és kemencében.

Az itt közölt tanulmány egy nagyobb kutatás része. Magyarországon - főleg a rendszerváltás óta - szinte általánosan elfogadott vélemény, s ebben a szellemben írnak róla az újabban megjelent lexikonok, kézikönyvek és a kutatók is, hogy az új kenyér ünnepét 1949-ben, az alkotmány elfogadásakor szovjet minta alapján, mesterségesen "kreálták". A történeti adatok viszont azt bizonyítják, hogy ez a vélekedés nem állja meg a helyét. A Szent István-napi új kenyér átadásának és megszegésének jól ismert toposza ugyanis nem szovjet minta alapján született.

Augusztus 20-án nem csak államalapító István királyunkról, alkotmányunkról emlékezünk meg ezen a napon, hanem az aratás utáni új kenyérről is. Vajon mikor alakult ki ez az utóbbi ünnep?

Augusztus 20-a igazán pozitív üzenetű nemzeti ünnepünk. Nem kapcsolódik hozzá elbukott forradalom, levert szabadságharc vagy mindaz a balsors, amely a történelmünket átszövi. Az államalapításra úgy lehetünk büszkék, hogy közben nem kell keserűséget éreznünk, nem kell vértanúkat gyászolnunk. Nagyszerű, hogy ekkor ér véget az aratás, és az új kenyeret is ekkor ünnepelhetjük. A kenyér a magyar ember számára mindig is az életet, a megélhetést, az otthont jelentette. Azzal, ahogyan nemzetiszín szalaggal átkötött kenyérrel ünnepelünk, kifejezzük, hogy a haza és az élet összekapcsolódik.

A pék tábornak is helyet adó monostori erődben található a volt Hadi Pékség alatti szinten a kenyérmúzeum. A múzeum kiállítási tárgyait pék oktatók és tanulók tartják karban.

25 méteres és 130 kilós világrekorder. A kenyeret az orosházi kenyérünnepre készítették, ezzel megdöntötték a magyarországi és világrekordot. A kenyér mesterséges adalékanyagok nélkül készült.

Új kenyér ünnepe: Süssünk tökéletes kenyeret otthon! A kenyérsütés dédnagyanyáink idejében egy napos munka volt, a kemencében sütött kenyér viszont két hétig is elállt. Önök is megismerkedhetnek a klasszikus fehér kenyér sütésének fortélyaival, amely azóta egyszerűbbé vált. A receptet oldalunkon megtalálod!

pekrend.hu - Magyar Pékek Fejedelmi Rendje. Eredetileg nem augusztus 20-án volt az új kenyér ünnepe. A kenyér- és gabonaünnepként ismert Szent István-napi esemény Darányi Ignác nevéhez köthető. Az egykori földművelésügyi miniszter aratóünnepeket szervezett országszerte, a kirobbant aratósztrájkok megfékezése érdekében.

Ünnepi kenyér recept Limara Pékségéből: A kenyérforma nem hagyományos, egy csavart koszorú formát mutat be, Szent István és az új kenyér ünnepére az ügyeskedő konyhatündéreknek. Nagyon mutatós forma, akár koronakenyérnek is hívhatjuk, ajándéknak is ötletes, nemzetiszínű szalaggal átkötve augusztus 20-ra.

A magyar ember a búzát "Életnek", "életadó gabonának" tekintette. Ez ma is így van, a kicsi magok bármikor képesek életre kelni. Magukban hordozzák az élet csíráját. Az aratás befejezése örömünnepnek számított, melyet a szokások és hiedelmek gazdagon átitattak.